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糖尿病饮食原则

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糖尿病饮食原则

发布日期:2020-04-23 作者: 点击:

  糖尿病,发病率百分之二十五左右,难缠的终身制疾病,严重影响病患的生活质量,严重的并发症也成为大的死亡原因之一.。治疗原则只能为控制血糖,预防并发症。


  药物治疗、饮食控制和运动是医学界公认的治疗糖尿病的“三驾马车”,即通过这三个方面对糖尿病患者进行管理,三者缺一不可。然而,随着医学界对糖尿病的进一步研究发现,仅靠这三个方面还是不足以做到长期有效地控制血糖及预防糖尿病并发症的发生。为此,新《指南》关于糖尿病的管理部分中,特别提出了糖尿病的教育和自我血糖监测这两项措施,共同组成了糖尿病管理的五大要素。


  先不要在意那么多细节,先记原则。


  一、定时定量和化整为零


  定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况。


  化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下,我们可以允许病人吃水果,以补充维生素。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐,如:一个苹果分2-4次吃完,而不要一口气吃完。分餐次数越多,对血糖影响越小。

糖尿病饮食原则

  二.吃干不吃稀


  建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如:馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。


  三.吃硬不吃软


  糖尿病饮食中,同样是干的,我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。


  四.吃绿不吃红


  食物太多,很多病人不能确定哪个我是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如:青菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。所以,在不能确定的情况下,‘绿色’的一般比较保险。


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关键词:糖尿病饮食,重庆营养食堂,重庆健康管理

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